1.5　食品工业固体废物的危害

1.5.1　对土壤、水及大气环境造成危害

我国食品工业固体废物种类多、来源广、产量大，固体废物放置及填埋会占用大量的土地资源，尤其食品加工和制造业固体废物，有机成分高、湿度大、热值低，不利于焚烧处理，夏季长期放置，可溶成分随雨水从地表向下渗透，向土壤转化，会对土壤造成污染。固体废物渗滤液除了可通过土壤渗入地下水外，还可通过风吹、雨淋或人为因素进入地面水和流入江河湖海，有些企业将食品废渣直接倒入河流、湖泊或沿海海域中，都会造成水体严重污染与破坏。食品工业固体废物在堆放过程中，在温度、水分作用下，某些有机物质发生分解，产生有害气体，如一些腐败的垃圾废物散发出腥臭味，农作物秸秆焚烧等对空气环境造成污染。

1.5.2　对居民生活造成影响

一些食品工业固体废物如餐厨固体废物的处理与居民生活密切相关，近年来地沟油事件及利用餐厨废弃物直接作为饲料的事件等对居民食品安全造成很大影响，食品工业固体废物的处理及资源化利用要依法依规进行，不能对环境产生二次污染，更不能对居民生活和饮食安全造成不利影响。