1.2　食品工业固体废物的概念

1.2.1　固体废物的概念

《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》明确提出：固体废物是指在生产、生活和其他活动中产生的丧失原有利用价值或者虽未丧失利用价值但被抛弃或者放弃的固态、半固态和置于容器中的气态的物品、物质以及法律、行政法规规定纳入固体废物管理的物品、物质。

1.2.2　食品工业固体废物的概念

广义上的食品工业固体废物是指食品加工企业在以动植物为原料进行的粮食加工、食品加工、林副产品加工业等过程中产生的被抛弃或者放弃的固体、半固体废物的总称。