第5章　糖类

【目的要求】

1.掌握重要单糖、双糖的结构和性质以及糖类的生理功能。

2.熟悉重要同多糖（淀粉、糖原和纤维素）的结构和主要性质。

3.了解糖的分类、构象和杂多糖——黏多糖（肝素、透明质酸和硫酸软骨素）。