很多装饰蛋糕需要先给蛋糕坯分层再制作,所以分层器就应运而生了。现在市面上的分层器主要有以上三种,慕斯圈式蛋糕分层器、弹簧式蛋糕分层器和锯刀式蛋糕分层器,在分层操作的便利性上都差不多,所以选用哪种就随各人喜好。