立秋清热除烦

立秋是二十四节气中的第十三个节气。每年的公历8月8日前后，太阳到达黄经135度时为立秋。立秋意味着气温开始逐渐下降，秋天要到来了。

膳食原则

此时节夏秋交替，暑气未消，天气依然比较炎热，仍可适当使用些清热除烦之品。立秋之后，雨水逐渐减少，天气变得干燥，人体易出现咽干、咽痒等不适。秋燥可分为温燥和凉燥，而初秋时节一般多为温燥，因此宜选用清热生津润燥之品。

此外，即将进入凉爽怡人的秋季，民间有“立秋到，贴秋膘”的习俗。人体经过了炎热夏季的消耗，应该适当补益，但此时天气依旧比较炎热，因此初秋进补应首选性味平和、强健脾胃之品，并循序渐进。

食材推荐

药食同源食材

桑叶、薄荷、金银花、蜂蜜、百合、乌梅、桔梗、山药、甘草、枸杞子等。

日常食材

黄豆、卷心菜、莲藕、芸豆、丝瓜、桃、甘蔗、猪肉、鸭肉、鲫鱼等。