第7章 辣威震宵小，陋居起炊烟
河水被赵三搅得哗啦作响，水花四溅。
他足足把脑袋埋在水里憋了有半盏茶的功夫，才猛地抬起头，大口大口地喘着粗气，活像一条濒死的鱼。冰凉的河水顺着他湿透的头发、胡须往下淌，滴滴答答落回河里，也冲刷掉了他脸上狂飙的鼻涕和眼泪，却冲不散那深植于口腔、食道甚至天灵盖的恐怖灼烧感！他张着嘴，舌头依旧火辣辣地肿着，麻木地耷拉在外面，每一次呼吸都带着痛苦的嘶声，眼神涣散，哪里还有半分之前的凶悍？
“三…三爷！您没事吧？”瘦高个和矮壮墩战战兢兢地围在河边，想扶又不敢扶。
赵三猛地扭头，那双被辣得布满血丝、如同恶鬼般的眼睛死死盯住岸上的林小满，里面充满了惊骇、痛苦，还有一丝深深的忌惮！他想破口大骂，想冲上去把那怪小子撕碎，可舌头和喉咙火烧火燎的剧痛让他只能发出“嗬…嗬…”的抽气声，稍微用力吸气，那恐怖的灼烧感就直冲天灵盖，激得他浑身哆嗦。
林小满的心依旧悬在嗓子眼，但看到赵三这副惨状，知道自己的“猛药”见效了。他强作镇定，脸上挤出十二万分的歉意和惶恐，快步走到河边，对着还在嘶哈嘶哈喘气的赵三连连作揖鞠躬，声音里带着恰到好处的颤抖：“大…大哥！对不住！实在对不住！小弟…小弟手艺不精，这料…料放得太猛了！没想到…没想到大哥您这么实诚，一口就咬那么一大块！这…这可如何是好！阿福！快！快打点干净的水给大哥漱漱口！”
阿福如梦初醒，手忙脚乱地抓起一个破瓦罐，跑到上游打了满满一罐清水，小心翼翼地捧到赵三面前。赵三此刻哪里还顾得上什么面子，抢过瓦罐，仰起头“咕咚咕咚”就往嘴里猛灌，灌两口又“噗”地喷出来，反复几次，试图浇灭口腔里的地狱之火。
周围的苦力们看着平日里横行霸道的赵三爷这副狼狈不堪、涕泪横流的模样，想笑又不敢笑，憋得肩膀直抖。老张头更是悄悄对林小满竖了个大拇指，眼神里充满了佩服和解气。
林小满看赵三灌了几罐水，虽然依旧嘶嘶哈哈，但似乎稍微缓过来一点，至少能站直了。他赶紧趁热打铁，上前一步，语气无比诚恳：“大哥，您看…这真是天大的误会！小弟绝无冒犯之心，纯粹是手艺不到家！这‘河沿钱’，我们兄弟认！该孝敬大哥的，一文不敢少！只是…只是今天这鱼，您也看到了，实在是……”他指了指地上那条被赵三丢掉、沾满泥土的烤鱼，一脸痛心疾首，“要不这样，大哥您给我们兄弟几天时间，等我们缓过劲儿，备足了本钱，一定连本带利，亲自送到您府上！您看…今天这事……”他故意拖长了尾音，眼神带着小心翼翼的试探。
赵三捂着依旧火辣辣的喉咙，瞪着林小满那张写满“无辜”和“惶恐”的脸，再看看周围苦力们想笑不敢笑的表情，一股邪火憋在胸口，烧得他五脏六腑都疼。打？这小子滑不溜手，认错赔罪的话说得滴水不漏，旁边还有个傻大个阿福。更关键的是，那鱼…那鱼太邪门了！他赵三也算条硬汉，挨刀子都不一定吭一声，可刚才那一口下去，简直像是把烧红的炭火塞进了喉咙！那滋味，他这辈子都不想再尝第二次！
这小子…邪性！那身怪衣服，那怪刀，还有这要人命的怪鱼…赵三心里莫名地有点发怵。强龙还不压地头蛇？可这小子看着像条虫，咬起人来比毒蛇还狠！今天这跟头栽得太狠，再纠缠下去，只会更丢脸！
“嗬…嗬…”赵三又喘了几口粗气，狠狠剐了林小满一眼，那眼神复杂得如同打翻了调料铺子——惊惧、怨毒、不甘，还有一丝认栽的憋屈。他从牙缝里挤出几个含糊不清、带着嘶哑破音的字：“算…算你狠！三天…三天后…拿…拿钱来…码头…找…找老子…”说完，他像是生怕林小满再递过来什么“好东西”，猛地一挥手，带着同样心有余悸、看林小满如同看瘟神的两个跟班，脚步虚浮、踉踉跄跄地挤开人群，头也不回地走了，背影怎么看都透着几分仓皇。
直到赵三三人彻底消失在巷子口，河边凝固的空气才猛地一松。
“呼——！”林小满长长地、长长地吐出一口浊气，后背的冷汗早已浸透了单薄的睡衣，贴在身上冰凉一片。双腿一软，差点直接坐倒在地，幸好阿福眼疾手快扶住了他。
“小…小满哥！你…你没事吧？”阿福的声音还在抖，但更多的是劫后余生的激动和崇拜。
周围的苦力们顿时爆发出压抑已久的哄笑声和议论声。
“哈哈哈！赵三那龟孙！看他那熊样！舌头肿得跟吊死鬼似的！”
“解气！真他娘的解气！小师傅，你这鱼…也太神了！”
“小师傅，你那到底是啥料啊？看着绿油油的，劲儿比辣椒还猛！”
“阿福，你们这下可算在码头出名了！连赵三都栽你们手里了！”
老张头走过来，用力拍了拍林小满的肩膀，感慨道：“后生可畏啊！那赵三是码头一霸，手黑着呢，今天居然被你一条鱼给整趴下了！不过…”他脸上露出忧色，“你可得小心点，赵三这人睚眦必报，三天后他肯定等着你！三十文可不是小数！”
林小满定了定神，对老张头和周围关心的苦力们抱拳：“多谢各位大叔大哥关心！今天也多亏大家伙儿在场，那赵三才没敢真动手。三天后的事，走一步看一步吧。”他看了一眼地上那条沾满泥的“功臣鱼”，又看看阿福怀里依旧鼓鼓囊囊的破布包，心中百感交集。危机暂时解除，但更大的压力悬在头顶。三十文！三天！他必须尽快稳定下来，真正地“开张”！
“阿福，”林小满的声音带着一丝疲惫，但眼神重新变得坚定，“收拾东西，回‘家’！咱们…得好好计划计划了。”
破败的窝棚在暮色四合中显得更加凄凉。但此刻，林小满和阿福拖着疲惫却带着一丝亢奋的身体回到这里，心态却完全不同了。这里不再是勉强遮顶的避难所，而是他们在这个世界立足、奋斗的起点！
一进窝棚，阿福就迫不及待地把那个破布包掏出来，小心翼翼地将里面所有的铜钱倒在相对干燥的草铺上。昏暗的光线下，黑乎乎、边缘磨损的圆形方孔小钱堆成了一个小小的鼓包。
“一、二、三……”阿福伸出粗壮的手指，一枚一枚，无比虔诚地数着，黝黑的脸上因为激动而泛着红光，“…二十三！小满哥！二十三个钱！”他抬起头，眼睛亮得像黑夜里的星星，声音因为兴奋而拔高，“二十三个！咱们有二十三个钱了！”
林小满看着那堆承载着他们希望和汗水的铜钱，心中也是一阵滚烫。从身无分文、饿醒街头，到如今怀揣二十三枚铜钱，虽然背负着三十文的债务，还有了一堆“固定资产”——破陶罐、半罐凝固的雪白猪油、一小包珍贵的豆酱、几根光溜溜的骨头棒子、一副颜色不太新鲜的猪肝猪肺、还有清洗干净后依旧散发着淡淡气味的猪大肠和猪肚。
“好！阿福，干得好！”林小满也露出笑容，用力拍了拍阿福厚实的肩膀，“这都是咱们起家的本钱！”
当务之急是解决晚饭和安身问题。林小满指挥阿福，用石头在窝棚最里面、相对背风干燥的角落重新垒了一个更结实的小灶坑。他自己则拿起瑞士军刀，将猪肝小心地切成薄片，猪肺也切成小块。没有油锅爆炒，只能用最原始的办法。
他在那个熬油的破陶罐里刮下薄薄一层凝固的雪白猪油，放入另一个刷干净的豁口陶碗里，架在重新生起的灶火上。猪油遇热慢慢融化，散发出温暖的油脂香气，驱散了窝棚里一部分霉味。
油化开，微微冒烟时，林小满将切好的猪肝薄片倒了进去。“滋啦——”一声悦耳的爆响，猪肝片在热油中迅速变色卷曲。林小满用两根细树枝当筷子，飞快地翻炒。待猪肝变色，立刻倒入切好的猪肺块，又舀了小半勺珍贵的豆酱进去，快速翻炒均匀。豆酱的咸香和发酵的酱香被热油激发，混合着猪肝猪肺的独特香气，瞬间充满了小小的窝棚！
“香！真香！”阿福蹲在灶边，伸着脖子猛吸鼻子，肚子不争气地咕咕叫起来。这味道，比河边简单的烤鱼烤油渣更加复杂、更加厚重、更加……像一顿正经的饭！
没有盘子，炒好的酱爆猪杂直接倒回那个豁口陶碗里。深褐色的酱汁裹着油亮的猪肝和猪肺，热气腾腾，散发着无比诱人的光泽和香气。林小满又用瑞士军刀削了两双简易木筷。
“来，阿福，尝尝！”林小满把碗推到阿福面前。
阿福早就迫不及待了，笨拙地用木筷夹起一大块颤巍巍、裹满酱汁的猪肝，也顾不上烫，吹了两下就塞进嘴里。
“唔！”滚烫的猪肝入口，外层微焦，内里却异常粉嫩，浓郁的酱香咸鲜瞬间充满口腔，完美地掩盖了猪肝本身可能存在的腥气。猪肺吸饱了酱汁，口感软糯中带着一丝独特的弹韧，越嚼越香！虽然食材简陋，烹饪方式原始，但这咸香浓郁、油脂丰盈的滋味，对于常年清汤寡水的阿福来说，简直就是无上的美味！他吃得眼睛都眯了起来，腮帮子塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地赞叹：“好…好吃！太好吃了！小满哥！你…你真是神了！”
林小满自己也夹起一块猪肝送入口中。味道确实不错，豆酱的咸度恰到好处，弥补了无盐的缺憾，油脂的润泽和猪杂特有的风味在酱香的包裹下相得益彰。虽然比不上现代精心烹制的菜肴，但在眼下，这无疑是一顿暖胃又暖心的豪华大餐！
两人就着这碗酱爆猪杂，分食了剩下的一个冷炊饼。粗粝的饼子蘸着浓稠鲜美的酱汁，也变得格外美味。温暖的灶火驱散着夜寒，食物的香气和满足感充盈着小小的破窝棚。外面是陌生而危险的世界，但这一刻，在这方寸之地，他们拥有了短暂的安宁和饱足。
吃完饭，阿福主动收拾碗筷，其实就是拿到河边涮了涮。林小满则借着灶火微弱的光，开始规划。他拿起一根烧过的木炭，在相对平整的泥地上划拉着：
“钱：二十三文。债：三十文，三天后。开销：盐，贵！豆酱替代，但不够。食材：油渣，便宜，受欢迎，靠猪板油。下水，猪肝猪肺已用，大肠和肚是‘硬菜’，需处理。鱼，不稳定，需渔网。香料，野花椒/山胡椒，需寻找稳定来源……”
炭条在地上写写画画。林小满的思路渐渐清晰：河边临时摆摊风险太大，赵三的威胁近在眼前。必须尽快拥有一个更稳定、更隐蔽的“据点”，哪怕只是把这个破窝棚稍微改造一下，能遮风挡雨，能存放东西，能相对安全地处理食材。同时，要开发成本更低廉、更易保存、更能吸引码头苦力掏钱的食物。油渣是条路子，但猪板油来源不稳定。下水…或许大有可为？尤其是那副猪大肠，洗干净卤煮出来，绝对是顶饿又美味的好东西！还有那几根骨头，熬汤也是极好的底子……
“阿福，”林小满抬起头，眼中跳动着灶火的光芒，“明天，咱们得给这‘家’，好好拾掇拾掇了！”