松仁玉米

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主料 冷冻玉米粒150克、剥壳松仁200克、青椒100克。

调料 香葱粒、盐、白糖、鸡精、植物油各适量。

做法

1.让冷冻玉米粒在室温下自然解冻，然后洗净，放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出，沥干水分；青椒洗净，去蒂及子，切丁。

2.锅内倒植物油烧至温热，放入松仁干炒至略变金黄出香味时，盛出，平铺在大盘中凉凉。

3.锅内倒植物油烧热，煸香香葱粒，依次放入玉米粒、青椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白糖翻炒均匀。

4.盖上锅盖稍烹，加少量水，撒上鸡精炒匀即可。