过日子就是锅碗瓢盆

锅具类

炒锅

没有一口炒菜的锅，再巧的媳妇都会傻眼。现在市面上卖的锅有铁锅、铝锅、不锈钢锅、合金锅等。锅具使用完后要及时清洗，清洗时可使用中度清洁剂，用海绵或柔性洗碗布清洗，不要使用钢丝球、去污粉或硬质百洁布清洗锅具，以免造成划伤。

不锈钢蒸锅

不锈钢蒸锅也是家里必不可少的锅具，下面条、煮粥、煮汤、蒸馒头都要用它。不锈钢蒸锅不能长时间盛放菜汤等含盐、酱油、醋的食物，否则容易使有毒的金属元素被溶解出来。清洗时可用中度清洁剂，用海绵、洗碗布清洗都可以，不能用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉等。

电饭锅

初学做饭，电饭锅可是家中必备之良品哦！电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是现代家庭中不可缺少的用具之一。

炉具类

燃气灶

大部分的烹饪方式都需要依靠燃气灶的帮忙。目前常用的燃气灶有煤气的和天然气的两种。燃气灶根据安装方式的不同，基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种，台式灶是将整个灶体放在台面上的一种灶具；嵌入式灶是把灶具的主体嵌入到台面以下，能使厨房看起来更美观，现代家庭的厨房一般都采用嵌入式灶。另外，使用燃气灶时，再备一个功能强劲的抽油烟机，可让你和家人避免油烟的侵害。

微波炉

这是件很可爱的厨房之宝，因为它实在太适合那些不爱烟火气的人了。对他们来说，可以没锅没灶，但千万不能没有微波炉。用上它，你就会发现很多麻烦事可以一简再简，它省时省力又方便清洁，热剩菜效果更是一流，只要一两分钟便可，还能保持饭菜原味。用微波炉蒸鱼蒸蛋，也比炉火节约许多时间。另外，冬天喝牛奶、喝果汁，只要加热30秒，就既能保证营养又有好的口感。

电磁炉

电磁炉是新近兴起的家庭主妇的新宠，远离烟熏火燎也能做出美味。一般的电磁炉有煎、炒、煮、炸、焖、炖、煲以及保温功能，基本能够满足家庭需求。购买电磁炉可以根据实际需求选择性价比合适的，但一定要从功能和安全性上多作考虑。使用电磁炉一定要注意安全，不要大意轻心。

刀具类

菜刀

家庭用刀最好准备两把。一把剁刀，用来剁排骨、鸡块等；一把片刀，用来切菜。我们选购菜刀，要先看刀柄，刀柄一般有木制的、不锈钢的、塑料的三种。木质的握柄防滑手，触感也好，但容易受潮，如果保存不当容易脱落；不锈钢的则好保养，但手上沾有油水的话，容易滑脱；塑料的刀柄质感轻，易清理。再看刀锋，商家为了顾及安全，刀锋往往不会磨得太锋利，所以我们买回的菜刀，常常会觉得它不好用。因此在购买的时候，可以让店主帮忙再磨一下刀锋。最需要注意的是，菜刀用完后一定要放在刀具架上固定好，千万别随手乱放。

砧板

这是切割蔬菜和肉类时必不可少的工具。市场上常见的有树脂和木质的两种。木质的使用前要先蘸水，并用抹布擦干，食物的味道才不会留在上面。树脂的砧板在清洗时可用毛刷蘸取清洁剂，轻轻刷洗。家庭用砧板至少要有两个，一个用来切生肉，一个用来切蔬菜和熟食，而且最好两个砧板的形状、大小要有所区分，这样才能在使用时轻松分辨。

餐具及其他

组合式餐具

我们可以买成套的那种，碗、盆、盘及各种小餐具一应俱全，很适合招待客人。市场上卖的性价比比较好的是24头瓷质餐具，一般是6个盘、6个碗、6个勺、6个碟，总共24件。这样一般家庭平时用就足够了，另外可再购买两个大一点的汤碗，即使来两三个朋友，也差不多够了。如果还觉得有些少，可以买48头、52头的。另外，淘米、洗菜的盆也不能少。有了这些基本的家伙什，我们就能做出美味的菜肴了。

搅拌榨汁机

每个爱生活的人都有必要添一套组合式的搅拌榨汁机，可以用来榨果汁、磨豆浆、做奶昔，也可以用来磨米粉、绞碎肉，甚至做面膜。榨汁机用途广泛，最重要的是可以让我们的生活品质更上一层楼，在寂寞的时候拿到客厅里边看电视边磨磨这做做那，寂寞便在温柔细碎的小动作里随风而去了。