材料
黄瓜钱150克，猪肉末75克，泰椒25克。
大葱、姜块、蒜瓣各10克，精盐、海鲜酱油、自制辣椒调料、鸡精、白糖、水淀粉、植物油各适量。
做法
1将黄瓜钱放入清水锅内焯烫一下，捞出沥水；泰椒洗净，切成小圈；大葱择洗干净，切成末；姜块、蒜瓣分别去皮，切成末。
2净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入猪肉末、葱末、姜末煸炒至肉末变色，再加入海鲜酱油、自制辣椒调料和黄瓜钱翻炒片刻。
3加入精盐、鸡精、白糖、泰椒圈和蒜片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即成。
